Conference

Il turismo legato ai formaggi è più indietro rispetto al mondo del vino. Manca ancora, mediamente, un’offerta organizzata in grado di rispondere a una domanda che, invece, cresce. I nostri formaggi sono un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo, simbolo del Made in Italy. Nonostante il forte posizionamento non siamo riusciti ancora ad esprimere un prodotto collegato. Quali gli ostacoli?