Figlio d’arte, nasce nel 1990 e comincia a girare per ristoranti nello stesso anno. Si laurea in lettere con una tesi di grammatica sperimentale su Gadda e prosegue con un master di narrativa e sceneggiatura alla Scuola Holden, che lo instrada verso una carriera nei mondi di cinema e fumetto. Nel frattempo ha però cominciato giovanissimo a lavorare con il padre Enzo per la Guida “I Ristoranti d’Italia dell’Espresso”, e decide di dedicare tempo pieno alla gastronomia. Da allora gira il mondo senza sosta, ha curato per anni insieme al padre la rubrica La Tavola del settimanale L’Espresso, organizza eventi e si occupa di marketing territoriale legato all’enogastronomia, oltre a collaborare o aver collaborato con Repubblica, MTV, Radio Deejay, Esquire, La Cucina Italiana, Traveller, e Reporter Gourmet.